らーめん　580円（税込）

　おすすめは『らーめん』580円！特に別盛にしたちゃあしゅう。つねに“切磋琢磨”庄内１？県内１？と自負する自信のちゃあしゅう。しかし、映像ではお見せすることはできなく、作り方も出し方もマル秘。食べていただいた人だけに(#^.^#)（尚、同業者の方はご遠慮願います。ごめんなさい）
　このちゃあしゅう、研究に研究し試作して納得できなかった物。これをお客様にお出しすることはできないと、もったいないので○○して○○してまかないで食べたところ、「めちゃめちゃうまい！」ということで、そのままラーメンには乗せず、別盛して出しているというエピソード。むしろそのまま食べた方がおいしいよ。
　そのほかにもおすすめは、ご当地ラーメンは全国いろいろあれど、次は山形をと頑張っているメニュー、その名も山形新ご当地『納豆らーめん』680円 。自家製味噌に納豆ペーストを混ぜ込んだ、言わば納豆汁らーめん。これぞ山形を代表する山形ならではの名物の一品。香り豊かな、リピーター続出のラーメン、これを通じて山形ブランドを全国に発進。（ちなみに納豆発祥の地は水戸ではなく東北なんです…）
　それともう一つ変わり種は、ここ庄内は米がうまけりゃ、酒もうまい。また近くの庄内、湯田川は有名な孟宗の産地。それを生かした一品が『地酒ラーメン』750円。一度おためしあれ。
　当店の特徴は自家製みそ。熟成させたみそに野菜ペーストやビールなどを配合し、さらに米こうじを入れ、さらに熟成の二段仕込みみそ。やはり一番人気は『みそラーメン』600円だが、当店オリジナルの『冷しみそ』700円や『激辛みそ地獄』もやみつきの一品。また、気替りメニューでお目見えする、その名も『ゴロつきチャーハン』630円もあるかも…。名前どおりたっぷりとチャーシューがゴロゴロと。